Biela kyslá polévka

Suroviny:

50dkg brambor
sůl
1 ½ l vody
trochu octa
pažitka
10dkg másla na ni nadrobno usmažit cibuli
¼ l mléka, 1 lžíce hladké mouky
¼ l smetany

Postup:

Nakrájené brambory na kostečky se vaří ve slané vodě s trochou octa do měkka. Pak se zahustí mlékem, ve kterém jsme zašlehali hladkou mouku. Povaříme, pak zjemníme smetanou. Lehce jen provařit. Dochutím dle potřeby octem. Na másle usmažíme nadrobno nakrájenou cibuli do červena. Tu dáme až nakonec do polévky na talíři. K polévce se jí osách, který v ní namáčíme.