Březovské báleše

Cěsto:
0,5kg hladkej múky špeciál
250 ml mlieka
5 žlútků
3 ližice cukru
špetku soli
42 g kvasnic
2 varené erteple

Náplň:
slivkový lekvár

Obalenie:
3dcl horké mléko
50g rozpuštěné sádlo nebo maslo
mletý mak s cukrom
mleté orechy s cukrom

Postup:
O deň speš uvaríme erteple ve slupce. Ošúpeme a najemno nastrúhame. Do mise dáme múku, nastrúhané erteple, špetku soli a kvásek a zlútka. Vymiesíme a necháme vykysnút. Malé kúsky cěsta plníme lekvarom, balíme jakov dolky a pokladáme na plech s pečícim papierom. Znovu necháme nakynút. Pečeme 15 – 20 min na 200°C. Po upečení namáčáme báleše v horkém mléku ze sádlom / maslom a obalíme v maku alebo orechoch.