Potěrák

Cěsto:
0,5 kg hladkéj múky
250ml mléka
5 žlútkú
3 ližice cukru
špetka soli
42 g kvasníc

Náplň:
slivkový lekvár
hruškový lekvár
Hruškový lekvár si môžeme pripravit aj z čerstvých hrušek. 2,5 kg okrájaných nastrúhaných hrušek dáme na pekáč pokapeme 1,5dcl octom, pridáme 20dkg krystal cukru, kávovú lžičku škorice a mletý hrebíček. Pečeme dokáť sa neodparý voda.

Posypátko:
15dkg hladkéj múky
10dkg práškového cukru
55 g masla
 

Postup:
V mise zmiešáme múku, žlútka, sol a kvásek. Vymiesíme a necháme vykysnút. Potom cesto dáme na plech a necháme 10 min odpočinút. Cesto potreme lekvarom. Zmiešáme suroviny na posypátko.  a posypeme potěrák.  Potěrák  pečeme na 190°C  20min.