Trhané šišky

Suroviny

500g hrubé mouky
špetka soli
posýpka - tvaroh, mák, slanina, vejce

Postup:

Spaří se asi necelým ¼ l horké vody. Na vále se vypracuje polotuhé těsto. Zpracované těsto se natrhá jako na nudle, po malých kouscích – odtud název trhané. Vaří se ve slané vodě. Méně šikovné hospodyňky si těsto nakrájí na širší nudle a uvaří je v osolené vodě. Využití trhaných šišek je mnohostranné – dají se použít místo nudlí do polévek, polít rozpuštěným máslem, posypat tvarohem a ten se může pocukrovat, nebo posypat rozemletým mákem, nebo se mohou opražit na slanině s vejci.