Zelnica

Suroviny

30dkg den předem namočených fazolí ve studené vodě
hrst sušených hřibů
1l vody
50dkg kysaného zelí i s lákem
½ l mléka
3 lžíce hladké mouky
¼ l šlehačky
2 až 3 stroužky rozmačkaného česneku na dochucení
sůl

Postup:

Fazole s hřiby uvaříme ve vodě, ve které byly namočené. Zvlášť uvaříme zelí i s lákem. Až je obojí uvařené do měkka, slejeme vše dohromady a zalejeme mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali hladkou mouku. Povaříme za stálého míchání. Zjemníme smetanou a nakonec dochutíme solí a rozetřeným česnekem.